Vino e Wine

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Caratteristiche del vino

Vino e Wine Le caratteristiche del Vino Il colore dei Vini L'analisi visiva valuta in un vino: limpidezza, colore, fluidità ed effervescenza. Vini Bianchi: bianco carta, giallo verdolino, giallo paglierino, giallo dorato, giallo ambrato. Vini Rossi: rosso porpora, rosso rubino, rosso granato, rosso aranciato. Vini Rosati: rosa tenue, rosa cerasuolo, rosa chiaretto. Aromi, odori e profumi L' analisi olfattiva valuta in un vino intensità, la persistenza, la qualità e fornisce una descrizione degli aromi percepiti. Le famiglie principali degli aromi Floreali: acacia, biancospino, iris, rosa, ginestra, violetta, tiglio. Fruttati: frutti di bosco, frutta tropicale, agrumi, frutta rossa, frutta bianca, frutta secca. Erbacei: erba tagliata, mallo di noce, foglia di pomodoro, sotto bosco, peperone verde, foglia di tabacco, funghi, tarturo. Legnosi: matita di legno, scatola di sigari. Balsamici: aromi resinosi e di ginepro. Tostati: cioccolato, caffè, caramello, pane tostato, affumicato, catrame. Speziati: liquirizia, cannella, chiodo di garofano, vaniglia, pepe nero. Minerali: pietra focaia, grafite. Animali: cuoio, pellame, selvaggina. Eterei: caramella mou, smalto per unghie, sapone, pasta lievitata.