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Amarone – Amarone della Valpolicella Classico

Amarone
Amarone

Amarone – Amarone della Valpolicella – Amarone Classico
L’Amarone e’ un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini, che ne ha perfezionato la produzione mirando a mantenere l’integrita’ del frutto, si e’ posto come uno fra i piu’ autentici interpreti della sua unicita’.

Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l’Amarone puo’ essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18 C e di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.

Vino Amarone - Amarone - Amarone Allegrini - Vino Amarone Classico - Vino Amarone Rosso
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Teroldego Rotaliano D.O.C.

Seiterre Srl

Teroldego Rotaliano D.O.C.

La produzione del Teroldego Rotaliano D.O.C. avviene con uve raccolte a mano, le quali vengono vinificate con la classica fermentazione sulle bucce a temperatura controllata.
Denominazione
Teroldego Rotaliano D.O.C.

Vitigni
Teroldego

Tecnica di produzione del Teroldego Rtaliano D.O.C.
Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate con
la classica fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. L’affinamento prosegue poi in acciaio e botte grande per essere imbottigliato all’inizio dell’estate.

Caratteristiche organolettiche del Teroldego Rotaliano D.O.C.
Colore rosso rubino intenso che può tendere al granato, con aroma fragrante e caratteristiche note di frutta rossa di sottobosco. Di sapore asciutto, secco, giustamente tannico e lieve fondo mandorlato.

Gradazione alcolica del Teroldego Rotaliano D.O.C.
12,50%vol

Abbinamento e servizio Teroldego Rotaliano D.O.C.
Accompagnare con piatti di carni grigliate e formaggi leggermente piccanti ma anche come compagno di una piacevole conversazione. Va servito a 16-18° e
consumato entro i 3 anni.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

 

 
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Maremma Toscana Rosso I.G.T. Le Capannelle

Seiterre Srl

Maremma Toscana Rosso I.G.T. Le Capannelle

Principalmente Sangiovese ma anche Merlot e Syrah delle soleggiate colline della Maremma Toscana in questo vino rosso che prima di essere imbottigliato matura in grandi botti di rovere per nove mesi. Il Maremma Toscana rosso I.G.T. si adatto all’invecchiamento.

Denominazione
Maremma Toscana Rosso I.G.T.

Vitigni
Sangiovese, Merlot e Syrah

Terreni
argillosi e gessiferi-calcarei

Tecnica di produzione del Maremma Toscana rosso I.G.T.
Uve raccolte a mano e vinificate con macerazione sulle proprie bucce. Dopo la fermentazione è stato affinato in botti di legno da 32 hl, tonneaux e barriques per nove mesi. Dopo una sosta di alcuni mesi in acciaio è stato imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche del Maremma toscana rosso I.G.T.
Colore rosso rubino intenso, profumo ricco di frutta rossa matura. Al palato si impone per la sua armonia e rotondità che ben si integra con la speziatura dei
sapori.

Gradazione alcolica del Maremma Toscana rosso I.G.T.
13,25%vol

Abbinamento e servizio Maremma Toscana rosso I.G.T.
Si accompagna perfettamente con carni rosse brasate e selvaggina. Adatto ad essere invecchiato in luogo fresco. Servire a 18-20°C in ampi balloon.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Rosso Toscana I.G.T. Casaia

Seiterre Srl

Rosso Toscana I.G.T. Casaia

Il Rosso Toscana I.G.T. Casaia ha colore rubino intenso con sfumature porpora, profumo ricco e persistente di frutta rossa con lieve sentore di spezie.
Sapore fruttato e armonico, leggermente speziato e gradevolmente tannico.
Denominazione
Rosso Toscana I.G.T.

Vitigni Rosso Toscana I.G.T. Casaia
Sangiovese e Cabernet Sauvignon

Terreni
argillosi e gessiferi-calcarei

Tecnica di produzione Rosso Toscana I.G.T. Casaia
Per produrre il Rosso Toscana I.G.T. Casaia si usano solo uve raccolte nella seconda metà di settembre e vinificate con macerazione sulle proprie bucce. Dopo la fermentazione parte del vino sosta qualche mese in grandi botti di legno; il resto in acciaio. Messo in bottiglia all’inizio dell’estate.

Caratteristiche organolettiche del Rosso Toscana I.G.T. Casaia
Colore rubino intenso con sfumature porpora, profumo ricco e persistente di frutta rossa con lieve sentore di spezie. Sapore fruttato e armonico, leggermente speziato e gradevolmente tannico.

Gradazione alcolica Rosso Toscana I.G.T. Casaia
13%vol

Abbinamento e servizio Rosso Toscana I.G.T. Casaia 
Si accompagna perfettamente con carni rosse grigliate e selvaggina. Servire a 18-20°C in ampi balloon.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Rosso Toscana I.G.T. Sassoscritto

Seiterre Srl

Rosso Toscana I.G.T. Sassoscritto

Solo uve Sangiovese delle nostre colline nella Maremma per questo rosso toscana i.g.t. Sassoscritto. E’ un vino rosso che si affina e matura in botti grandi e in barriques per almeno un anno prima di essere imbottigliato. Ben si adatta all’invecchiamento.

Denominazione
Rosso Toscana I.G.T.

Vitigni
Sangiovese

Terreni
argillosi e gessiferi-calcarei

Tecnica di produzione rosso toscana i.g.t.
Uve raccolte a mano e vinificate con macerazione sulle proprie bucce. Dopo la fermentazione è stato affinato in botti di legno, tonneaux e barriques per circa un anno. Completa l’affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche del rosso toscana i.g.t.
Colore rosso rubino intenso, profumo ricco di frutta
rossa matura, pepe nero e noce moscata. Al palato si impone per la sua armonia, rotondità e persistenza che ben sostiene la speziatura dei sapori.

Gradazione alcolica roso toscana i.g.t.
13,20%vol

Abbinamento e servizio rosso toscana i.g.t.
Si accompagna perfettamente con carni rosse grigliate e al forno. Adatto ad essere invecchiato purchè conservato in luogo fresco. Servire a 18-20°C in ampi balloon.
Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Pinot nero

Seiterre Srl

Pinot Nero Enotria

Un rosso carico dei sapori di Romania per questo Pinot Nero in purezza fermentato in acciaio a temperatura controllata. Il Pinot nero Enotria ha un profumo intenso ed elegante con sentori di frutti di bosco a bacca nera.

Denominazione Pinot nero Enotria
Pinot Nero Igt Viile Timisolui

Vitigni
Pinot Nero 100%

Tecnica di produzione Pinot nero Enotria
La vite  del Pinot nero Enotria viene coltivata su filari. L’uva viene fermentata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche del Pinot nero Enotria
Colore rubino carico. Il Pinot nero è’ un vino molto intenso ed elegante ed ha profumi ampi con sentori di frutti di bosco a bacca nera.

Gradazione alcolica del Pinot nero Enotria
13,50%vol

Abbinamento e servizio del Pinot nero Enotria
Accompagnare con selvaggina, carni grigliate e formaggi saporiti. Va servito a 16-18°.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Marzemino D.O.C.

Seiterre Srl

Marzemino D.O.C.

Il Marzemino D.O.C. proviene da vitigno autoctono e storico della Vallagarina, parte meridionale della provincia di Trento, coltivato a pergola trentina, raccolto a mano e vinificato al Maso Bianco.
Denominazione
Marzemino D.O.C.

Vitigni
100% Marzemino

Tecnica di produzione del Marzemino doc
a macerazione delle omonime uve raccolte nei vigneti del Maso Bianco.

Caratteristiche organolettiche del Marzemino doc

Colore rosso rubino che assume riflessi aranciati dopo l’invecchiamento, profumo gradevole e caratteristico sapore morbido lievemente tannico ma complessivamente armonico.

Gradazione alcolica del Marzemino doc

13,00%vol

Abbinamento e servizio
Deve essere servito a 20-22° C. Accompagnare con arrosti di carne rossa, cacciagione e formaggi a pasta fresca.
Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

keyword: marzemino doc, vino rosso marzemino, vitigno marzemino doc, marzemino, produzione marzemino doc, caratteristiche marzemino doc.

Dolcetto d’Ovada D.O.C.

Seiterre Srl

Dolcetto d’Ovada D.O.C.

Uve Dolcetto delle nostre vigne sulle colline di Rocca Grimalda. Dopo una macerazione di 8-10 giorni termina la fermentazione in acciaio dove rimane a maturare fino a primavera inoltrata. Il dolcetto d’ovada doc è imbottigliato giovane per poter esprimere al meglio tutta la sua esuberanza.

Denominazione
Dolcetto d’Ovada D.O.C.

Vitigni
Dolcetto

Terreni
Limo e sabbia con modesta presenza d’argilla,
altitudine 200 m slm.

Tecnica di produzione Dolcetto d’Ovada doc
Uve raccolte a mano alla fine di settembre. Dopo la fermentazione viene affinato in contenitori di acciaio per almeno otto mesi. A primavera inoltrata viene imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche Dolcetto d’Ovada doc
Colore rosso rubino intenso, profumo esuberante di frutta rossa. Al palato è morbido, armonico e gradevolmente mandorlato.

Gradazione alcolica dolcetto d’Ovada doc
13,10%vol

Abbinamento e servizio del dolcetto d’Ovada doc
Si gusta al meglio bevuto entro i 3 anni, con carni
rosse grigliate o arrosto. Servire a 18°C in bicchieri ampi.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Cabernet-Merlot delle venezie IGT consenso

Seiterre Srl

Cabernet-Merlot delle Venezie IGT Consenso

Dalle uve di merlot e cabernet coltivate a cordone speronato nelle colline moreniche del basso Garda e vinificate nella moderna cantina della Tenuta San Leone, nasce il nostro Cabernet-Merlot delle venezie IGT.
Denominazione
Cabernet-Merlot Delle Venezie Igt

Vitigni
50 % Cabernet, 50% Merlot

Tecnica di produzione del Cabernet-Merlot Igt
Ottenuto dalla lunga macerazione delle uve in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche del Cabernet-Merlot Igt
Profumo gradevole e caratteristico sapore morbido lievemente tannico ma complessivamente armonico.

Gradazione alcolica del Cabernet-Merlot Igt
13,00%vol

Abbinamento e servizio del Cabernet-Merlot Igt 
Deve essere servito a 18-20° C. Accompagnare con carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233

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Bardolino Superiore D.O.C.G.

Seiterre Srl

Bardolino Superiore D.O.C.G.

Il Bardolino Superiore D.O.C.G. viene prodotto con le uve rosse veronesi classiche: corvina, rondinella e molinara, provenienti dai nostri vigneti di Salionze, a sud del Lago di Garda. Il Bardolino Superiore prima di essere imbottigliato trascorre almeno un anno in grandi botti di legno e acciaio.

Denominazione
Bardolino Superiore D.O.C.G.
Vitigni
Corvina, Rondinella e Molinara

Tecnica di produzione Bardolino Superiore D.O.C.G.
Selezione accurata di uve per una produzione limitata di questo “classico veronese” . Dopo la macerazione viene affinato prima in botti di media dimensione e poi in acciaio.

Caratteristiche organolettiche del Bardolino Superiore D.O.C.G.
Colore rosso rubino intenso, con profumi di frutta rossa matura, con note vanigliate. Di sapore morbido, sapido ed equilibrato.

Gradazione alcolica Bardolino Superiore D.O.C.G.
12,80%vol

Abbinamento e servizio per mil Bardolino Superiore D.O.C.G.
Vino da accompagnare con arrosti e salumi. Va servito, dopo adeguata ossigenazione, a 20° in ampi bicchieri.

 
Seiterre srl – Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio (VR) – tel. +39 045 7945498 – fax +39 045 6369663 – p.iva 03455600233
Keyword: bardolino superiore d.o.c.g, vino rosso bardolino superiore, bardolino d.o.c.g, vitigno bardolino superiore, produzione bardolino superiore, caratteristiche bardolino superiore.
 
 

 

 

Caratteristiche del vino

Vino e Wine Le caratteristiche del Vino Il colore dei Vini L'analisi visiva valuta in un vino: limpidezza, colore, fluidità ed effervescenza. Vini Bianchi: bianco carta, giallo verdolino, giallo paglierino, giallo dorato, giallo ambrato. Vini Rossi: rosso porpora, rosso rubino, rosso granato, rosso aranciato. Vini Rosati: rosa tenue, rosa cerasuolo, rosa chiaretto. Aromi, odori e profumi L' analisi olfattiva valuta in un vino intensità, la persistenza, la qualità e fornisce una descrizione degli aromi percepiti. Le famiglie principali degli aromi Floreali: acacia, biancospino, iris, rosa, ginestra, violetta, tiglio. Fruttati: frutti di bosco, frutta tropicale, agrumi, frutta rossa, frutta bianca, frutta secca. Erbacei: erba tagliata, mallo di noce, foglia di pomodoro, sotto bosco, peperone verde, foglia di tabacco, funghi, tarturo. Legnosi: matita di legno, scatola di sigari. Balsamici: aromi resinosi e di ginepro. Tostati: cioccolato, caffè, caramello, pane tostato, affumicato, catrame. Speziati: liquirizia, cannella, chiodo di garofano, vaniglia, pepe nero. Minerali: pietra focaia, grafite. Animali: cuoio, pellame, selvaggina. Eterei: caramella mou, smalto per unghie, sapone, pasta lievitata.